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導讀：一個人吃飯，我從不叫外賣，曬曬我的「咖喱炒飯」，方便簡單營養好！ 一個人吃飯的時候，我從來不叫外賣，今天曬曬我做的「咖喱炒飯」，方便簡單而且營養好！上次做的咖喱酥，酥皮用完了，咖喱餡還剩一點，因為是用做內餡，炒得很乾，很適合當作炒飯料。這裡分享一個小訣竅，稍微改變咖喱的味道，但是更好吃。(尤其是吃了三天的咖喱餃之後，很需要換一下)(一次做太大盤也是個困擾) 冷飯和咖喱餡一起丟入鍋 【咖喱炒飯】 這時候動作要快一點，用中大火把飯和咖喱炒散(冒出來的咖喱香氣超迷人) ...... 把火稍微轉小，直接打蛋入鍋，炒散 ...... 來，秘訣在此：撒入一大匙的三島香松。三島香松的海苔芝麻香氣和咖喱的香料氣味很搭，增添另一種香味之餘，又不會互相衝突，這樣弄很好吃喔。(要等飯和咖喱都炒散了之後再撒三島香松，然後儘快起鍋，比較能保留海苔香味) ... 咖喱和三島香松都有咸，其實不需要額外調味，再撒點蔥花，翻炒一下就可以了。 ... 這炒飯咸香爽口風味足，很適合配啤酒。(好友說我什麼死人骨頭都能配啤酒，哪有) (沒有嗎？)
詳細資料
- ISBN：9570257660
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 210頁 / 16k / 19 x 26 x 1.05 cm / 普通級 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/zynL64m.html
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