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其他資訊
誠品、博客來、香港誠品 三選書
家務界經典暢銷書│各大媒體一致盛讚│讀者四星半高度評鑑
食物、衣物、清潔、居家活動、睡眠、居家安全、居家法律及保險,七大家事領域,上下雙冊,全面擊破!
「本世紀無人能匹敵的非凡成就,未來一百年可能也不會有。」──《新聞週刊》
完整掌握家事運作,完美打造家庭生活
用乾淨的被單、香味四溢的廚房、舒適的客廳,一筆一畫勾勒出一個家。
把家事做好,讓家成為愛的空間!
無論是一個人住,還是與另一半、父母,甚至十個孩子同住,家事都是讓家充滿活力的關鍵,讓這個孕育生命的地方,得以以其獨特的運作方式和韻律,自成一個小天地。因為家事,沒有一個地方能像家更能讓你自在做自己。
.洗衣服有什麼難?統統丟到洗衣機不就解決了?
難怪你的亞麻上衣皺巴巴、內衣褲都染成藍灰色、襯衫領子牢牢附著髒污,毛衣也變形得無法再穿!
.下班後還要做晚餐給全家人吃?怎麼可能!
因為你忘記善用烤箱、電鍋和剩菜,因為你沒想到罐頭也很好入菜,因為你以為一餐要兼顧蛋白質、纖維質和澱粉類很困難。
.洗碗,我真的早就會了嗎?
當洗碗槽塞滿喝飲料的水杯、附著著菜渣和醬汁的碗盤,以及燒焦的煎鍋時,該先從何下手?用來洗碗的洗碗巾、擦乾碗盤的拭布,以及清潔餐桌和廚房的抹布,用何種材質和織法的布料最合適?
本書特色
解說物品和家事方法的原理及基本物性,讓你100%掌握和應對實際狀況。
提供以簡馭繁的基本原則,也提供鉅細靡遺的處理方法,更探討家事的意義,讓你見樹又見林。
手繪線條圖,清楚解說家事技巧
餐盤該怎麼擺設、衣物該怎麼晾曬熨燙、衣物的編織方式和衣料纖維的特色為何……統統都有手繪圖解。
提點常見家事困擾和技巧
例如:亞麻和羊毛纖維在潮濕時強度會減弱,因此絕不能直接擰乾,要捲入大毛巾裡吸乾多餘水分,然後平放晾乾。又如:迅速做出營養又美味的晚餐,可善用烤箱料理,利用雞肉(蛋白質)流出的油脂(脂質)一起烤熟馬鈴薯(澱粉類)和花椰菜(纖維質),各類營養素一次到位,也容易做出變化!
動手DIY,教你自製清潔和消毒用的水溶液,清理壁磚、地板、鍋具、餐具,一網打盡。
作者憑著對於家庭和家事的熱愛,及身為法律人一絲不苟和追根究柢的精神,鉅細靡遺寫了這本家事大全,教你如何把家事做對、做得輕鬆、做得有創意、做得有人味!
當你了解家事背後的物性和運作原理,當你了解食材的特性和烹飪原則,當你了解衣物的材質、織法和特性,以及洗衣機的運作原理,你在市場、在廚房、在餐桌、在服飾店、洗衣間、在縫紉間,都能得心應手,並且變化自如,營造出具有個人特色的舒適居家空間和家庭文化。
家事做得對,家就有了輪廓,用乾淨的被單、香味四溢的廚房、舒適的客廳,一筆一畫勾勒出一個家。讓家務成為智慧、巧思和愛的展現,讓整間屋子成為居住者軀體的延伸,讓家人透過家事參與,認同自己所創造的家。
你知道嗎?
Q一般清洗碗盤用什麼最合適?
X 菜瓜布
X 海綿
X 鋼刷
X 超厚洗碗布
O有凹凸紋理的薄洗碗布
Q 麵包應該存放在哪裡?
冰箱冷藏室?錯!很快就會變質。
室溫?對!
冰箱冷凍庫?對!
A 冷藏的麵包比放在室溫下的麵包更容易變質。麵包在8°C的冷藏溫度之下放置一天,變質的速度與放在30°C之下放置六天是一樣的。如果要存放多日,可放入冷凍庫,食用時無需解凍直接烘烤,麵包就會恢復新鮮和彈性。
Q 水龍頭的熱水,拿來烹飪應該沒問題?
A 錯!水管中的鉛更容易溶於熱水中。正確方法應是先打開水龍頭,讓水流出一陣子帶走水管中的鉛之後,再取水煮沸。
Q 一般情況下,抗菌洗手皂比一般洗手皂更好?
A 錯!長期使用抗菌洗手皂反而可能使家中細菌產生抗藥性。抗菌洗手皂對皮膚也較刺激,如果皮膚皸裂或變粗,會更容易遭微生物入侵。一般洗手皂便能去除90%的有害微生物。
名人推薦
《食物與廚藝》作者哈洛德.馬基(Harold McGee)
暢銷作家.番紅花
導演.傅天余
作家、自由時報花編副刊主編‧彭樹君 務實推薦
媒體盛讚
「比起一本愛情指南,我們更需要的是一本完美的家事指南。不管一個人,兩個人,是幸福或者不幸,我們都必須學會好好打理一個屬於自己的家,因為那才是我們唯一並且真正擁有的。」──導演‧傅天余
「當你能夠正確而有效率地完成家務,那些日復一日的家事就不再像是薛西佛斯的巨石,而是菜市場裡,和豬肉、青菜、秋刀魚理所當然並存著的清麗蓮花了。」──暢銷作家‧番紅花
「動手做家事其實是一種身心的放鬆,一種自我的療癒。因為整理了環境,也就整理了心境;安頓了家務,也就安頓了自己。」──作家、自由時報花編副刊主編‧彭樹君
「孟德森打開了我們對家的眼界,原來我們對自己所居住的家,知道的是那麼少。食物與衣物、髒汙與害蟲、空氣與光線,一切讀來都如此迷人。」──哈洛德.馬基,著有《食物與廚藝》
「我決定不再遵從瑪莎.史都華的家事意見。雪瑞.孟德森這本實用的家事手冊,提供了打理家務的所有解答,並讓我在打理日常家務時充滿尊嚴。」──《里奇蒙時報》
「雪瑞.孟德森恢復一個家務打理者應有的地位,賦予他應有的尊嚴和價值。家務打理者是一個家的守護者,讓家庭維持安全、舒適、清潔和井然有序,為家創造充滿人性的空間。」──女性主義作家Elizabeth Fox-Genovese
「本世紀無人能匹敵的非凡成就,未來一百年可能也不會有。」──《新聞週刊》
「我以往就有的家事問題,書中都有解答;我以往沒想過的家事問題,書中也都有解答。」──《時代雜誌》
「最適合用來作為喬遷之喜的禮物。」──《達拉斯晨報》
「家務界的聖經。」──《時人雜誌》
「不但深具啟發性,而且還真好看。」──《華爾街日報》
「這個世代最重要的家事著作。」──《大西洋月刊》
「明快的家事建議、權威的家事意見、啟發性的家事洞察。不只如此,還寫得很棒。」──黎辛斯基(Witold Rybczynski),著有《設計舒適:家的設計原理》
「這本書提供了好多資訊,從洗衣時如何為衣服分類、如何避免衣物褪色,到選擇正確的燈泡來創造特殊氣氛。讀了本書會讓你很想回家。」──麗堤雅蒂‧鮑德瑞奇(Letitia Baldrige),著有《國際禮儀》
「我在書中找到,多種選擇方案與清晰的說明,幫助我設立一個合理且實際的家事標準。順道一提,我也買了一本給我媽。」──亞馬遜讀者J.Greely
「這本書不僅教會我家事管理,也教會我家庭經營。」──亞馬遜讀者Janice Campbell
「我討厭做家事,但我愛這本書。」 ──亞馬遜讀者Radio Junky
- 新功能介紹 作者: 雪瑞‧孟德森
- 原文作者:Cheryl Mendelson
- 譯者:林慧珍,甘錫安
- 出版社:大家出版社 新功能介紹
- 出版日期:2014/03/05
- 語言:繁體中文
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▲玉山盃青棒賽,新北市力拼三連霸。(圖/記者路皓惟攝) 記者路皓惟/綜合報導 玉山盃全國青棒錦標賽即將於5月23日開打,共有18個縣市參賽,作為U18世界盃國家隊選訓賽事,各隊都組成最強聯隊角逐冠軍,上屆冠軍新北市將全力爭取三連霸。 熱血青棒玉山盃!更多精彩報導請點這 玉山銀行贊助台灣基層棒球不遺餘力,自2007年冠名舉辦玉山盃全國青棒錦標賽至今滿10年。此外,針對青棒球員的運動傷害防護也有貢獻,每年固定舉辦防護營,提升青棒球員對運動傷害防護的認識。 第28屆U18世界盃棒球賽將於9月1日至10日在加拿大開打,這次玉山盃作為遴選青棒國家培訓隊的主要賽事,並參酌本學年度其他賽事個人成績作為依據,選出36名中華隊培訓球員。 本屆玉山盃共有18個縣市參賽,預賽分兩組採「雙敗淘汰制」,於台中、斗六兩地開打,但值得注意的是,今年賽事與過往不同,本屆取消八強賽,改由預賽A、B兩組各取勝部冠軍及敗部冠軍,最後4支隊伍進行四強複賽,爭奪本屆玉山盃冠軍。 自2007年玉山冠名青棒國手選拔賽後,桃園市共囊括5座冠軍,新北市三度奪冠,台中市及台南市各1次,強權高雄市已有10年未奪冠,至於新北市2015年先是阻斷桃園市5連霸,並在去年成功衛冕,今年要挑戰玉山盃三連霸。 ►接收更多精彩賽事,歡迎加入《ETtoday好棒棒》粉絲團
▲柔佛州蘇丹參與珊瑚礁修復工程。(圖/翻攝自Sultan Ibrahim Sultan Iskandar粉絲專頁,下同) 國際中心/綜合報導 馬來西亞柔佛州蘇丹伊布拉欣殿下(Sultan Ibrahim Iskandar)在7日早上與42位潛水員一同潛入夢丁宜島(Pulau Mentinggi)水中,種下1200株珊瑚,并親自見證此創舉被列入大馬紀錄大全內。 據《東方日報》、《中國報》報導,蘇丹伊布拉欣殿下在7日早上出席由大馬海洋公園慶祝10週年所舉辦的珊瑚礁修復工程,與42名潛水員一同潛入夢丁宜島水中,在20個由聚氯乙烯(PVC)所搭建的架子上種下1200株珊瑚幼苗。修復珊瑚礁工程在大馬6個地區展開,共種下7200株珊瑚幼苗,創下大馬記錄。 蘇丹伊布拉欣在活動後呼籲,雖然他只潛了約15公尺的深度,但他看到許多珊瑚遭到破壞,海底也佈滿玻璃瓶等垃圾,「一同照顧我們的珊瑚,這是我們的天然資產」。他也承諾會在兩年後重回該地,視察珊瑚種植的成果。 ▼珊瑚礁修復工程種下7200株珊瑚幼苗,創下大馬記錄。
▲柔佛州蘇丹參與珊瑚礁修復工程。(圖/翻攝自Sultan Ibrahim Sultan Iskandar粉絲專頁,下同) 國際中心/綜合報導 馬來西亞柔佛州蘇丹伊布拉欣殿下(Sultan Ibrahim Iskandar)在7日早上與42位潛水員一同潛入夢丁宜島(Pulau Mentinggi)水中,種下1200株珊瑚,并親自見證此創舉被列入大馬紀錄大全內。 據《東方日報》、《中國報》報導,蘇丹伊布拉欣殿下在7日早上出席由大馬海洋公園慶祝10週年所舉辦的珊瑚礁修復工程,與42名潛水員一同潛入夢丁宜島水中,在20個由聚氯乙烯(PVC)所搭建的架子上種下1200株珊瑚幼苗。修復珊瑚礁工程在大馬6個地區展開,共種下7200株珊瑚幼苗,創下大馬記錄。 蘇丹伊布拉欣在活動後呼籲,雖然他只潛了約15公尺的深度,但他看到許多珊瑚遭到破壞,海底也佈滿玻璃瓶等垃圾,「一同照顧我們的珊瑚,這是我們的天然資產」。他也承諾會在兩年後重回該地,視察珊瑚種植的成果。 ▼珊瑚礁修復工程種下7200株珊瑚幼苗,創下大馬記錄。
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